新鮮迷迭香 - 50g

新鮮迷迭香。

不僅可以用來烹製雞肉和薯仔，還可以製作清爽的飲品！ （查看頁面底部的食譜）

Dr. Mark Hyman 對迷迭香贊不絕口：“幾個世紀以來，迷迭香一直被用作一種藥物，它被現代科學視為有效的草藥療法。眾所周知，它是一種豐富的抗氧化劑來源，可以對抗炎症，還可以提高認知能力，類似於留蘭香的效果。僅使用香氣迷迭香與提高認知測試的速度和準確性以及改善情緒有關。與這種效果相關的活性化合物是 1,8-桉樹腦，它可以通過血腦屏障，甚至可以防止神經遞質乙酰膽鹼的分解. 迷迭香是一種驅風劑，是一類通過調節腸道收縮、緩解痙攣和減少氣體來支持消化系統的草本植物，因此它在節日大餐中特別有益！看看我美味的烤迷迭香雞胸肉，它富含蛋白質食譜。”

為什麼你應該多吃香草和香料？
草藥自古以來就因其藥用特性而被使用，主要集中在茶和酊劑中。最近，它們作為食品成分的健康價值已經實現。一方面，香草為食物增添了一絲風味，讓您在不犧牲味道的情況下減少鹽分。包括歐芹在內的幾種草藥含有大量的必需維生素 A、C 和 K。
但草藥的真正力量在於其豐富的保護性多酚——具有強效抗氧化和抗炎作用的植物化合物。大量研究表明，草藥中的多酚有助於對抗癌症、心髒病、阿爾茨海默氏症、糖尿病等疾病。多酚具有抗微生物作用，因此它們也可以幫助保護我們免受有害細菌的侵害。儘管許多關於草藥效果的研究都涉及葉子活性成分的濃縮溶液，但有證據表明，當將它們作為常規膳食的一部分烹飪和食用時，它們的益處仍然適用。
資料來源: The Washington Post

營養信息
一枝迷迭香包含：
 卡路里：3.9卡路里
蛋白質：0.1克
脂肪：0.2克
碳水化合物：0.6克
 纖維：0.4克
糖：0克
來源 ： webmd.com

檸檬和迷迭香飲用水食譜成分：
1升過濾水
1枝新鮮迷迭香，壓碎
2湯匙檸檬汁
 
步驟：
1. 燒開水，倒在壓碎的迷迭香上。讓它冷卻。（如果你沒有時間，把壓碎的迷迭香加倍，然後倒入大約 250 毫升的開水。）
2. 待水冷卻後，過篩或取出迷迭香。
3. 加入檸檬汁。
4. 混合，加入冰塊（可選），盡情享用吧！