墨西哥辣椒 - 200克 (大約 3-4 條、中型)
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墨西哥辣椒是一種新鮮而辛辣的辣椒，含有很多好處。口味和營養方面，一點點順其自然，所以在冰箱裡放一些辣椒以少量使用是很好的。或者您也可以將它們保留為 jalapeno pickles 也！
試試Mark Hyman博士的食譜：辣椒炒蔬菜
一種辛辣的炒菜，裡面裝滿了五顏六色的東西，對你有好處——當然，真的很好吃。
成分:
1個墨西哥辣椒
2 塊蒜頭
1茶匙新鮮番茜
1/8 茶匙 紅辣椒片
1茶匙海鹽
1/2茶匙辣椒粉
1/2 束西蘭花
1/2 大紅洋蔥
2茶匙 橄欖油
2 杯蘿蔔
步驟1： 將墨西哥辣椒、蒜頭和番茜切碎。將辣椒片、海鹽和辣椒粉混合。將西蘭花切成小花，將紅洋蔥切絲。
第2步： 在炒鍋中用中火加熱橄欖油，然後將蘿蔔、洋蔥和西蘭花加入鍋中。炒4-5分鐘。將番茜、香料、墨西哥胡椒和大蒜放入炒鍋中，再煮 2-3 分鐘，使蘿蔔變軟。
試試Mark Hyman博士的食譜：辣椒炒蔬菜
一種辛辣的炒菜，裡面裝滿了五顏六色的東西，對你有好處——當然，真的很好吃。
成分:
1個墨西哥辣椒
2 塊蒜頭
1茶匙新鮮番茜
1/8 茶匙 紅辣椒片
1茶匙海鹽
1/2茶匙辣椒粉
1/2 束西蘭花
1/2 大紅洋蔥
2茶匙 橄欖油
2 杯蘿蔔
步驟1： 將墨西哥辣椒、蒜頭和番茜切碎。將辣椒片、海鹽和辣椒粉混合。將西蘭花切成小花，將紅洋蔥切絲。
第2步： 在炒鍋中用中火加熱橄欖油，然後將蘿蔔、洋蔥和西蘭花加入鍋中。炒4-5分鐘。將番茜、香料、墨西哥胡椒和大蒜放入炒鍋中，再煮 2-3 分鐘，使蘿蔔變軟。
為什麼它們對你有好處？
墨西哥辣椒可以通過促進新陳代謝、增加脂肪燃燒和降低食慾來幫助您減輕體重。
幾項研究發現，辣椒素和其他稱為類辣椒素的類似化合物可以每天將新陳代謝提高 4-5%，從而可能更容易減肥。
除了促進新陳代謝外，辣椒素類補充劑已被證明可以減少腹部脂肪和食慾，從而使人們每天減少 50-75 卡路里的攝入量。
所有這些因素都有助於解釋為什麼經常食用辣椒會隨著時間的推移顯著降低超重或肥胖的風險。
雖然這項研究很有希望，但重要的是要注意，其中許多研究調查了辣椒素或辣椒的總體影響，而不僅僅是墨西哥胡椒。
幾項研究發現，辣椒素和其他稱為類辣椒素的類似化合物可以每天將新陳代謝提高 4-5%，從而可能更容易減肥。
除了促進新陳代謝外，辣椒素類補充劑已被證明可以減少腹部脂肪和食慾，從而使人們每天減少 50-75 卡路里的攝入量。
所有這些因素都有助於解釋為什麼經常食用辣椒會隨著時間的推移顯著降低超重或肥胖的風險。
雖然這項研究很有希望，但重要的是要注意，其中許多研究調查了辣椒素或辣椒的總體影響，而不僅僅是墨西哥胡椒。
我們都知道我們應該吃彩虹的顏色。但為什麼？
植物中的每一種顏色都有其獨特的微量營養素，稱為植物化學物質。 Phyto 來自希臘詞（φυτόν），意思是“植物”，這些是植物產生的天然成分，通常幫助它們抵抗真菌、細菌和植物病毒感染，以及昆蟲和其他動物的消耗。一些植物化學物質被用作毒藥，而另一些則被用作傳統藥物。就是這麼強大。
這些顏色鮮豔的蔬菜不僅具有強大的健康益處，還可以為您的餐桌增添色彩、樂趣和風味！
植物中的每一種顏色都有其獨特的微量營養素，稱為植物化學物質。 Phyto 來自希臘詞（φυτόν），意思是“植物”，這些是植物產生的天然成分，通常幫助它們抵抗真菌、細菌和植物病毒感染，以及昆蟲和其他動物的消耗。一些植物化學物質被用作毒藥，而另一些則被用作傳統藥物。就是這麼強大。
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墨西哥辣椒的營養信息
墨西哥辣椒熱量低，富含維生素、礦物質、纖維和抗氧化劑。
一個生墨西哥辣椒包含以下內容：
卡路里：4
纖維：0.4克
維生素 C：RDI 的 10%
維生素 B6：RDI 的 4%
維生素 A：RDI 的 2%
維生素 K：RDI 的 2%
葉酸：RDI 的 2%
錳：RDI 的 2%
像大多數水果和蔬菜一樣，墨西哥辣椒是纖維的良好來源。一個辣椒可以為每天攝入 2,000 卡路里的人提供 2% 的 RDI。
墨西哥辣椒還含有大量的維生素 C 和維生素 B6。
維生素 C 是一種抗氧化劑，可對抗自由基損傷，讓您的皮膚保持健康和緊緻，而維生素 B6 是參與 140 多種身體反應的必需營養素。
墨西哥辣椒中最獨特的化合物之一是辣椒素，這是一種生物鹼，賦予辣椒特有的辛辣品質，並為辣椒帶來許多健康益處。
資料來源： healthline.com
產地：墨西哥
