德式酸菜製作課程 導師：Shima（英語授課）

*課程取消政策適用，請參閱頁面底部 

什麼是酸菜？

傳統上，酸菜是切碎的椰菜，由各種乳酸菌發酵而成，包括明串珠菌、乳桿菌和片球菌。  這道菜已經存在多年，在世界各地的各種美食中都可以看到！  酸菜在現代飲食中再次受到歡迎，因為它已證明對腸道健康有很大好處！

味道：酸菜有一種天然的酸味，這是細菌在發酵椰菜中的糖分時形成的乳酸的結果（沒有添加醋！）。

許多商店購買的酸菜都經過巴氏殺菌，失去了“活”的特性。  這意味著您的腸道本應獲得的所有健康細菌現在都因為巴氏殺菌的過程而受到了損害！   這就是為什麼在本課程中，我們將教您如何自己製作酸菜，這樣您就可以真正將所有這些有益的生活文化帶回到您的飲食中，同時製作美味的食物！

在這個實踐課程中，我們將向您展示如何一步一步製作酸菜以及所需的技術（特別是如何在香港製作）。 您將帶回家一份食譜和第一罐手工製作的酸菜，以便在家中進一步發酵。

別忘了帶同你的圍裙！！

你會學到什麼？

• 如何製作酸菜 
• 如何給酸菜調味 
• 如何在日常飲食中加入酸菜 

你會帶什麼回家？ 

• 2 罐裝在玻璃罐中的酸菜（不同口味） 
• 食譜

要帶什麼？ 

• 1 條圍裙
• 1 支筆             

詳情

課程時長：2小時

地點：堅尼地城域多利道62號裕嘉工業大廈16樓A室

課程取消政策

收到所有費用後，我們將確認您的座位。 任何取消或更改（例如重新安排日期）的截止日期是 活動預定日期前 7 天。 截止日期後，所有費用將不予退還。 取消請求應至少在課程開始前 7 天以書面形式提出，以便處理任何退款。

*該政策適用於預定活動前 7 天內的註冊