Molino Mariani Paolo 小麥粉 Urbano Type 2 - 1kg

從義大利馬爾凱地區取得的麵粉是出自小麥產量最好的地方。通過利用中間碾磨的不同階段程序進行提取，令麵粉得到的效果更高纖維以及精煉程度較低。

這小麥非常適合用來做福卡恰義大利香草麵包、披薩、麵包……絕對能帶您回到傳統麵包製作的光華時期！

URBANO 麵粉使用代代相傳的意大利本土生產的意大利小麥。換句話說，這麵粉是源自家庭農場的手工小麥，而不是大量模生產的普通貨式。 

如果您會因食用小麥產品而出現消化問題、皮膚乾裂或體重增加，您可能需要了解小麥的來源。一些對小麥敏感的人可能對小規模農業生產的小麥沒有反應， 告訴您，沒反應是好事來的。最好方法是嘗試一下，留意您的身體對不同小麥的不同反應！這種小麥粉還有另一個好處，就它難忘的美味。

用於酸種麵包：

要改善您的酸麵團和外邊的麵包屑，試試將其與 20 - 30% 的粗粒小麥粉混合。添加了粗粒小麥粉能合成出非常豐富的麵筋結構和堅堅韌的質地。