Kaisei Bussan 沖繩縣產鹽漬水雲 - 500g

水雲被稱為沖繩的超級食物，是一種海藻，通常在日本最南端的群島沖繩作為配菜、天婦羅搗碎和油炸以及作為味噌湯配菜冷食。 水雲是絲狀的，形狀像一堆麵條，質地有點滑，味道清淡，像海風。除了令人愉悅的風味和迷人的質地之外，水雲的受歡迎程度還有另一個吸引人的地方——特別高濃度的複合岩藻依聚醣。褐藻糖膠因其獨特的預防血栓和癌性腫瘤形成的能力而為食品科學家所熟知。因此，人們認為經常食用水雲是沖繩人預期壽命長的因素之一。

*請確保在烹飪前除去鹽。

如何去除水雲中的鹽分：

準備一個盛有淡水的大碗，將醃製的水雲放入碗中。

徹底沖洗水雲並用篩子除去水。重複此操作 3 到 4 次。

這應該足夠了，但如果你仍然有強烈的鹽味，請將水雲在水中再浸泡 5 到 10 分鐘。

*它是用鹽保存的，所以你一定要在使用前把鹽去掉……否則太鹹了！

除去鹽分後，您可以用它來做湯、沙拉、天婦羅，或者用醬油、椰子糖和醋調味，然後和米飯一起吃。 水雲和 醬油很相配！

成分：沖繩產的天然水雲，鹽