大蔥 - 1 根

(約 350 克）
大蔥可以煮熟或生吃。切成薄片並用作沙拉配料，或在烤箱烘烤前添加到混合蔬菜中。最著名的菜餚之一是 vichyssoise，一種傳統的冷盤土豆和大蔥湯。

你可知道？
農民在壕溝裡種植大蔥，隨著植物的成熟，他們用泥土填滿。這種做法使大蔥保持白色，但也會導致植物層之間聚集污垢。因此，您必須仔細清潔大蔥，以免食物中沾染污垢。一種方法是切斷根部，將大蔥垂直切片，然後將其放在流水下。

為什麼它們對你有好處？

洋蔥和大蒜是大多數廚房的支柱，但許多廚師從未接觸過大蔥。像他們更知名的表親一樣，大蔥屬於蔥屬植物。可以在許多菜餚中代替洋蔥。

我們都知道我們應該吃彩虹的顏色。但為什麼？

植物中的每一種顏色都有其獨特的微量營養素，稱為植物化學物質。 Phyto 來自希臘詞（φυτόν），意思是“植物”，這些是植物產生的天然成分，通常幫助它們抵抗真菌、細菌和植物病毒感染，以及昆蟲和其他動物的消耗。一些植物化學物質被用作毒藥，而另一些則被用作傳統藥物。就是這麼強大。
這些顏色鮮豔的蔬菜不僅具有強大的健康益處，還可以為您的餐桌增添色彩、樂趣和風味！

大蔥的營養信息

除了維生素 K，大蔥還含有：

錳
銅
葉酸
鐵
維生素C
維生素B6

每份營養素

大蔥熱量低，纖維含量高，脂肪含量為零。一份大約包含：

卡路里：54
蛋白質：1克
脂肪：0克
碳水化合物：13克
纖維：2克
糖：4克

信息來源：webmed.com

產地：荷蘭