歐洲防風草 （芹菜蘿蔔）- 350 克

歐洲防風草是一種美味的根莖類蔬菜，數千年來在世界各地種植和享用。

與胡蘿蔔和番茜等其他蔬菜密切相關，歐洲防風草具有長長的奶油色塊莖根，帶有甜味，略帶堅果味。

除了為您的菜餚帶來獨特的味道外，歐洲防風草營養豐富。

為什麼它們對你有好處？
歐洲防風草是許多重要營養素的極好來源，每份都含有大量的纖維、維生素和礦物質。

特別是，歐洲防風草是維生素 C、維生素 K 和葉酸以及其他幾種重要微量營養素的重要來源。

一杯（133 克）歐洲防風草可提供以下功效：

卡路里：100
碳水化合物：24克
纖維：6.5克
蛋白質：1.5克
脂肪：0.5克
維生素 C：每日參考攝入量 (RDI) 的 25%
維生素 K：RDI 的 25%
葉酸：RDI 的 22%
維生素 E：RDI 的 13%
鎂：RDI 的 10%
硫胺素：RDI 的 10%
磷：RDI 的 8%
鋅：RDI 的 7%
維生素 B6：RDI 的 7%
除了上面列出的營養素外，歐洲防風草還含有少量的鈣、鐵和核黃素。

信息來源：healthline.com

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