野甘藍 (捲心菜) - 1個 (1 - 1.5公斤)
原價
HK$118.00
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時價
HK$118.00
野甘藍被認為來自法國西阿爾卑斯山的薩沃伊地區，沿著與意大利和瑞士的邊界。 類似於綠色椰菜，但更溫和、更甜，葉子捲曲成膜狀（又名捲心菜）。
如何吃開胃白菜？
你可以生吃、醃製、發酵或煮熟。
生捲心菜不像青菜那樣鬆脆，煮熟後更能保持其質地，而青菜往往會變得有點糊狀。
我們都知道我們應該吃彩虹的顏色。 但為什麼？
植物中的每一種顏色都有其獨特的微量營養素，稱為植物化學物質（phytochemical）。 Phyto 來自希臘語 (φυτόν)，意思是“植物”，這些都是植物產生的天然成分，通常幫助它們抵抗真菌、細菌和植物病毒感染，以及昆蟲和其他動物的消耗。 一些植物化學物質被用作毒藥，而另一些則被用作傳統藥物。 對，就是這麼強大。
這些顏色鮮豔的蔬菜不僅具有強大的健康益處，還可以為您的餐桌增添色彩、樂趣和風味！
野甘藍的營養信息
通過食用 70 克生野甘藍，它提供 19 卡路里 、1.4 克 蛋白質 、0.07 克 脂肪 、4.27 克 碳水化合物[ _0127_5_1]、2.2 克 膳食纖維 和 1.59 克 總糖 。 相同份量可提供 40.17% 的維生素 K、24.11% 的維生素 C、14% 的維生素 B9 和 10.23% 的維生素 B _0127_5_1]。 礦物質如鈣24毫克、鐵0.28毫克、鎂20毫克、磷[_0127_5]29毫克、 鉀、20毫克鈉、0.19毫克鋅、0.043毫克銅、0.043毫克銅、0.127毫克[5_0127]錳_0127_5_1] 和 0.6 µg 的 硒 也可以獲得。
薩沃伊捲心菜不含脂肪、膽固醇，富含維生素 A、K、C 和 B6。 它還含有蛋白質、纖維、鐵、錳、葉酸、硫胺素、鉀、鈣和鎂。 它提供少量的卡路里。 薩沃伊捲心菜中發現的植物營養素可作為抗氧化劑，有助於降低患癌症的機率。
薩沃伊捲心菜不含脂肪、膽固醇，富含維生素 A、K、C 和 B6。 它還含有蛋白質、纖維、鐵、錳、葉酸、硫胺素、鉀、鈣和鎂。 它提供少量的卡路里。 薩沃伊捲心菜中發現的植物營養素可作為抗氧化劑，有助於降低患癌症的機率。
（來源： healthbenefitstimes.com）
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