獨子蒜頭 - 500g
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發現稀有又方便嘅獨子蒜頭！
又名：
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單瓣蒜頭 (Single-Clove Garlic)
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獨頭蒜 (Monobulb Garlic)
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珍珠蒜 (Pearl Garlic)
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中國獨子蒜 (Chinese Solo Garlic)
唔使剝蒜瓣，成個蒜頭就係一瓣蒜！ 獨子蒜頭係一種特別品種，味道較溫和同帶少少甜，處理超方便。無論係廚師、家庭煮婦，定係發酵食品愛好者都啱用！
點解要揀獨子蒜頭？
✔ 唔使煩剝蒜 — 成個蒜頭就係一瓣，直接用！
✔ 比普通蒜頭更溫和同甜（生食冇咁辛辣）
✔ 最適合發酵、烤焗或醃製 — 整黑蒜超正！
✔ 保存期更長 — 放喺陰涼乾燥處可以保存幾星期
點用獨子蒜頭整黑蒜？
將獨子蒜頭變成濃郁鮮味嘅黑蒜，用嚟整醬料、蘸醬或高級裝飾都得！
材料同工具：
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500g 獨子蒜頭（連皮，唔使洗）
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電飯煲或慢煮鍋（要有「保溫」功能）
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細玻璃樽（可選，幫助均勻受熱）
步驟：
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準備蒜頭：抹乾淨蒜頭表面（唔好洗或剝皮）
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低溫慢煮：
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將蒜頭放入電飯煲/慢煮鍋（或者放入玻璃樽再放入煲）
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較去「保溫」模式（60–70°C / 140–160°F）
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發酵 2–3 星期，每 5 日檢查一次
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完成：蒜頭會變成黑色、軟身同帶甜味，好似黑糖漿咁！放入雪櫃可以保存幾個月
（註：唔需要加水或油！蒜頭本身嘅糖分會慢慢焦糖化）
獨子蒜頭嘅用法：
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原粒烤焗：加橄欖油、鹽同香草一齊烤
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醃製：用醋醃製，變成爽脆開胃小食
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整醬料或蒜蓉：攪碎做蛋黃醬或蒜蓉牛油
產品詳情：
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重量：500g（約 20–30 粒）
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保存方法：放喺陰涼乾燥處（唔需要雪）
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原產地：中國雲南（可持續種植）
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產地：中國
