意式綠櫛瓜 - 2pc

（約600g）

意式綠櫛瓜是一種圓柱形的南瓜，具有光滑的深綠色外皮。
它味道溫和，口感幼嫩。
它可以加入沙律中生食，亦可螺旋切絲成麵條、燒、炒、烘焗，或加入各種食譜中，如炒菜，湯品，燉菜和砂鍋菜。
它的多樣化用途使其成為鹹食和甜點的絕佳食材。

如何烹調意式綠櫛瓜 ？
意式綠櫛瓜用途廣泛，可以在您烹飪時以多種方式使用。 以下是一些意式綠櫛瓜的烹調方法：

1. 生食：將櫛瓜切片或切絲放入沙律中，以獲得清爽的口感和溫和的味道。

2. 燒：將櫛瓜切成厚片或長條，刷上橄欖油，撒上鹽和胡椒粉，燒至櫛瓜變軟並微焦。

3. 炒：將櫛瓜切成細圓或火柴條，用少許油或奶油炒至軟爛。 用香草、香料或你喜歡的調味料調味。

4. 焗：將櫛瓜切成一口大小的形狀，加入橄欖油、鹽和胡椒粉，在焗爐中焗至金黃色變軟。 烘焗櫛瓜會帶來微甜和焦糖的味道。

5. 螺旋切絲：使用螺旋器切絲器約櫛瓜製作麵條，亦稱為“zoodles”。 它們可以在各種菜餚中代替一個般麵條。

6. 釀上餡料：將櫛瓜縱向切成兩半，挖出種子，然後填入美味的餡料混合物。 烘焗至櫛瓜變軟且餡料煮熟。

7. 烘焙：在麵包、鬆餅或蛋糕等烘焙食品中使用意式綠櫛瓜，以增加水分和營養。 將櫛瓜磨碎或壓成泥，然後將其加入麵糊中。

8. 炒菜和鐵板餐：將櫛瓜切成薄圓或條，然後與其他蔬菜、肉或豆腐一起加入炒菜或鑄鐵鍋中。 它們烹飪速度很快，並為菜餚增添了令人愉悅的口感。

請記住，意式綠櫛瓜可與各種香草、香料、芝士和醬汁完美搭配。 不要害怕嘗試並發揮您的創意，製作您獨帶的櫛瓜食譜。 享受這個令人滿足的夏季南瓜的多用途和添味！

櫛瓜是否低FODMAP？
是的，櫛瓜被認為是低 FODMAP（可發酵寡糖、二糖、單醣和多元醇），而遵循低 FODMAP 飲食的個體通常具有良好的耐受性。 FODMAP 是一組碳水化合物，可能會引發某些人的消化症狀，尤其是患有腸躁症 (IBS) 的人。

櫛瓜的可發酵碳水化合物含量較低，特別是常見的 FODMAP 果聚醣和多元醇。 這使得櫛瓜成為低 FODMAP 飲食的人或希望盡量減少消化不適的人的合適選擇。

然而，值得注意的是，個體耐受性可能有所不同，有些人即使食用低 FODMAP 食物也可能仍會出現症狀。 如果您有特定的顧慮或飲食限制，我們始終建議您諮詢註冊營養師或醫療保健專業人士，以獲得個人化的飲食建議。

產自中國