A ten-year-old’s favourite snacks from FoodcraftI am Leah and I love eating snacks from Foodcraft! This is my healthy snack** list for school ( top 5 favourites ) and including some " awards " given to them!#1: Paleo double...
Sprouting nuts, seeds, grains, and pulses is a process of germinating these foods by soaking them in water for a certain period of time until they begin to sprout. This process enhances their nutritional value and makes them easier to...
Treat your spice box as your medicine box!At Foodcraft we believe food being our medicine and herbs and spices as our powerful healing partners for physical, mental and emotion wellbeing.Sichuan peppercorns are often used in Chinese medicine for their potential health benefits. Here...
在 Foodcraft，我們相信食物是我們的藥物，草藥是治療我們身體、精神和情感健康的強大夥伴。精油是濃縮的植物提取物，可用於多種用途，包括芳香療法、護膚和自然療法。我們會在每篇網誌中重點介紹特定的精油，並分享精油的好處。桉樹精油是世界上用途最廣的精油之一。 除了因其香味而受到喜愛外，它還因其無數的藥用特性而被廣泛使用。桉樹桉樹是桃金孃科的一種樹種，原產於澳洲。 這些速生樹通常被稱為桉樹，具有很高的經濟重要性。 它的特點是最外層的樹皮呈片狀。 桉樹葉質地堅韌。桉樹葉是精油的來源。 這些葉子在經過蒸餾以釋放精油之前被乾燥和壓碎。 桉樹精油是治療呼吸道症狀（如咳嗽症狀、鼻塞、普通感冒，甚至哮喘）的藥物中的常見成分。 它是賦予揉搓樟腦香味的關鍵成分。桉樹油的成分桉樹精油是一種無色油，從樹上乾的葉子中提取，帶有濃郁的薄荷和柑橘香味。 桉樹油的一些主要成分是桉樹腦、蒎烯和檸檬烯。 它們賦予精油強烈的薄荷氣味。 除了上述成分外，這種油還可能含有大約 250 種其他植物化學化合物，其濃度因物種而異。不同種類的桉樹產生用於不同場合和目的的精油。 重要的是要注意不同的桉樹種類以及它們應該如何使用。藍膠桉樹（Eucalyptus globulus var. globulus）（通用名：藍膠、塔斯馬尼亞藍膠、發燒樹）這是提取精油的最常見的桉樹品種。 從蒸餾過的桉樹葉和樹枝中提取的油具有樟腦香氣，可有效緩解咳嗽、感冒和哮喘。 由於氧化物含量高（桉樹腦 - 52.96%），它對預防呼吸系統疾病有很大幫助。吸入後具有提神效果，並具有出色的抗炎、防腐和抗真菌特性蒲荷桉樹（Eucalyptus dives）（通用名：闊葉薄荷桉樹、藍薄荷樹）藍色薄荷樹獨特的藍色心形桉樹葉是其名稱的由來。 它具有樟腦和薄荷香味的組合，對咳嗽和感冒等呼吸系統疾病有好處。 它還可以緩解關節炎的症狀，並可以提高精神警覺性。史密斯桉樹（Eucalyptus smithii)（通用名稱：gully gum、gully peppermint、blackbutt peppermint、ironbark peppermint）溝膠的灰綠色桉樹葉是樟腦香氣的來源。 氧化物是其關鍵成分，使其非常適合芳香療法治療呼吸系統疾病並緩解頭痛和肌肉疼痛。檸檬桉（Eucalyptus citriodora）（通用名：檸檬香桉樹）檸檬香味的桉樹是桉樹和柑橘樹的雜交品種，由於檸檬烯的濃度較高，加上其他桉樹物種散發出的獨特樟腦氣味，因此散發出更多的柑橘香味。 它具有鎮靜作用，可以很好地緩解感冒和流感的症狀。 當用於兒童時，這種桉樹精油比其他精油更受歡迎。桉樹（Eucalyptus radiata）（通用名稱：窄葉薄荷）桉樹精油的強大變種，Eucalyptus radiata具有非常有效的抗炎、抗菌和抗真菌特性。 這是因為與 globulus 品種相比，桉樹腦含量更高。 其清新的樟腦香味可提升心情並舒緩疲憊。桉樹油的使用歷史雖然在原住民中已經很有名，但發現其防腐性能的是費迪南德·馮·穆勒男爵。...
什麼？ 糖對大腦不好？ 我們進入了心理和大腦健康話題的第 3 週。今天的話題可能會讓你大吃一驚。 它是關於糖的（好吧，再清晰點，血糖！） 和你的心理健康。你聽說過“3型糖尿病”嗎？ 雖然不是官方認可的醫學病症，但它是一個經常用來描述由大腦胰島素抵抗引起的阿爾茨海默病的術語。在這一集中，Katia 將深入探討血糖話題，當然還有美味食譜。 享受吧！ 上週我們討論了吃各種顏色鮮豔的蔬菜對支持大腦健康很重要，本週我們將深入探討下一個話題，即血糖和心理健康。腦細胞對能量的需求很高，它使用身體 20% 以上的能量供應來運作，而燃料供應的下降會立即在我們的記憶和情緒中引起注意。 如果血糖水平下降得太低，症狀可能包括煩躁、疲勞、脾氣暴躁、記憶力下降和注意力不集中。雖然葡萄糖是我們大腦的主要燃料來源，但過量實際上可能會損害其功能。 大幅的血糖波動與消極情緒和較低的生活質量有關。 為了盡量減少血糖的大幅波動，我們應該從能在血液中緩慢釋放糖分（葡萄糖）的食物中獲取碳水化合物，而不是從會導致血糖水平飆升的食物中獲取碳水化合物。 緩慢釋放糖分的食物，如非澱粉類蔬菜、豆類、紅薯、南瓜、糙米、藜麥等，可保持血糖水平穩定，被稱為低血糖負荷 (GL)。 另一方面，導致血糖水平飆升的食物，如白意大利面、蛋糕、餅乾、白米飯、白土豆等，被稱為高 GL 食物。通過確保您的膳食營養豐富且低 GL，為您的大腦提供穩定的能量供應，每餐都包含蛋白質，每餐都包含大量蔬菜和健康脂肪（請參閱前面的 兩集 以詳細了解這些食物在我們的心理健康中的作用）。下面我將分享我最喜歡的一種營養豐富的麵包替代品——將它用作早餐、午餐盒或在旅途中作為美味小吃。 食譜： 多籽無麩質麵包成分 1 杯 葵花籽½ 杯 亞麻籽 ，（未磨碎）½ 杯 榛子 ½ 杯 葡萄乾 （或 蔓越莓 ）1 ½...
Do you have ACV on your kitchen top ?In case you didn't know what ACV stands for, this is a good read for you. ACV is the acronym for Apple Cider Vinegar. Vinegar is not only a concentrate derived from...
您知道嗎？「糖」是很多疾病發起的誘因。其中包括: 心臟病、肥胖症和糖尿病。其中一個要面對的難題是，周圍的食物大多數都含糖，要避免不是容易的事。消費者是時候知道很多例如堅果醬、罐頭湯這類習用的包裝食品都無聲無息地給您餵糖。仔細查看營養標籤真的好重要。 FoodCraft 運作的宗旨圍繞著兩樣堅持：美味和您的全面健康。我們有決心要幫助大家走上健康之路，同時亦可享受過程。我們一直用行動證明我們的心意。您可以找到我們低糖、 無麩質、 無大豆、全素 等等的即食食品。材料一看便清，亦騙不了您的味蕾。 為何低糖飲食對您益處多？ 有助減肥 科學證明，少吃糖份能有效減重 過分吸收糖分能致肥，加重您患上癡肥症、內臟脂肪的風險。對其他器官做成負擔。 改善心臟健康 少吃糖可以減血壓 促進產生屬好的膽固醇 (HDL)，減少身體內的壞膽固醇 (LDL) 堤防個人中風和心臟病的風險 減低患上第 2 類糖尿病 糖份不是患上糖尿病的主要原因。之不過，少吃糖能阻外其他有可能引發糖尿病的因素發展成糖尿病。 高含量糖份的食物必定會增加體重 感覺良好 吸收太多的碳水化合物和糖可以引致炎症 過多糖化終產物 (glycation end products) 可至氧化應激 含糖飲食增加腸道穿洞風險 細菌、毒素和其他未消化的食物顆粒可以自由進出腸道，進入血液 惡化炎症 “我是不能抗拒甜食的，我想像不了放棄吃糖的習慣會有什麼後果！” 不用擔心！其實市面上有很多低碳、低卡路里的糖份代替品，絕對比真正的糖更健康。 FoodCraft 為您考慮到難放棄甜食的問題，所以推出了很多低碳、低糖食物，讓走上無糖之路更容易。 ...
BREAST CANCER? Female breast cancer surpassed lung cancer as the most commonly diagnosed cancer in the world 2.3 million new cases in 2020 (approx. 12%). (Sung, H, Ferlay, J., Siegel, R.L., et al. Global Cancer Statistics 2020: GLOBOCAN Estimates of...
我們正式開學啦！ 這個九月，我們希望與功能醫學護士 Haruko 一起與大家探討一些良好習慣和健康理念！第一集裡，我們將討論您的睡眠習慣會如何影響您的身體功能！ 與 Haruko 進行首次諮詢可享受 8 折優惠！🎉 以下是可以聯絡 Haruko 和預約的資訊： - WhatsApp：9627 3010（致 Haruko）9850 3796（診所） - 電子郵件：Haruko.fnp@gmail.com & Info@drsusanjamieson.com - 辦公室座機： 2523 8044 網頁：https://www.drsusanjamieson.com/functional-medicine-haruko-katsuie/ 視頻內容的關鍵 接近就寢時間應避免：乙醇、咖啡因、尼古丁、運動、暴飲暴食。 把你的床/臥室當成一座寧靜的寺廟。 這是你恢復活力的地方。 接地氣。 關閉 Wifi 路由器，手機設定飛行模式，藍光/電視...
