新鮮檸檬草 - 200克（約。 5 莖）
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新鮮檸檬草量很大。
檸檬草是一種長長的“草”，在莖的底部有強烈的味道。 去掉檸檬草的頂部，將莖部切得更靠近根部，以提取味道。 檸檬草本身是非常纖維化的，它不是用來吃的，而是用來當茶或將味道注入食物中。
為什麼要多吃香草和香料？
草藥自古以來就因其藥用特性而被使用，主要集中在茶和酊劑中。 最近，它們作為食品成分的健康價值已經實現。 首先，草藥為食物增添了一股風味，讓你在不犧牲味道的情況下減少鹽分的攝入。 包括歐芹在內的幾種草藥含有大量的必需維生素 A、C 和 K。
但草藥的真正力量在於它們豐富的保護性多酚 - 具有強大抗氧化和抗炎作用的植物化合物。 大量研究表明，草藥中的多酚有助於對抗癌症、心臟病、阿爾茨海默氏症、糖尿病等疾病。 多酚是抗菌的，所以它們也可以幫助保護我們免受有害細菌的侵害。 儘管許多關於草藥效果的研究都涉及葉子活性成分的濃縮溶液，但有證據表明，當它們作為常規膳食的一部分烹飪和食用時，它們的好處仍然適用。
圖片來源： 華盛頓郵報
營養資訊
檸檬草是一種原產於東南亞的熱帶植物，也是泰國美食中的常見成分。 檸檬草現在生長在非洲、澳大利亞、北美和南美，被廣泛用作消化問題、神經系統問題和高血壓的自然療法。
據報導，檸檬草具有抗菌和抗真菌特性。 它傳統上被用作止痛藥和退燒藥。 檸檬草含有檸檬醛，一種具有抗炎作用的天然植物化合物。
享用檸檬草的最佳方式是在茶中，無論是商業製備的還是由新鮮的檸檬草莖製成的。
據報導，檸檬草具有抗菌和抗真菌特性。 它傳統上被用作止痛藥和退燒藥。 檸檬草含有檸檬醛，一種具有抗炎作用的天然植物化合物。
享用檸檬草的最佳方式是在茶中，無論是商業製備的還是由新鮮的檸檬草莖製成的。
每份營養素
一盎司檸檬草含有：
熱量： 30
蛋白質： 1克
胖的： 0克
碳水化合物： 7克
纖維： 0克
糖： 0克
檸檬草還含有鐵、鈣和維生素 C.鐵是血紅蛋白的重要組成部分，血紅蛋白是一種將氧氣從肺部輸送到血液的重要物質。
檸檬草的潛在健康益處
熱量： 30
蛋白質： 1克
胖的： 0克
碳水化合物： 7克
纖維： 0克
糖： 0克
檸檬草還含有鐵、鈣和維生素 C.鐵是血紅蛋白的重要組成部分，血紅蛋白是一種將氧氣從肺部輸送到血液的重要物質。
檸檬草的潛在健康益處
信用： webmd.com
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