Ajillo is the ultimate instant meal. A delicious tapas that is quick, easy and tasty. Serve up with a slice of Gluten-Free Bread and your lunch is set! This can also be a quick snack in the afternoon or an appetiser for any meal. As with...
This is a very simple yet nutritious dish that I love to have when I feel like having carbs. Soba and Bottarga is a common combination in Japanese recipes and they do go very well together.I love this dish for a few...
How to use SOURDOUGH STARTER to make the softest and most delicious bread!New to baking? Or is it the first-time making sourdough bread?We know that there is a certain degree of difficulty in cultivating a perfect sourdough starter, so we...
Dear low sugar recipe seekers,This recipe is for you. 1. It's low in sugar - obviously! 2. It's tasty - the perfect balance of sweet and sour💖3. It's a great pick-me-up and I find it tastes like a baked custard with raspberries.And......
As we step in to the Year of The Ox...We want to thank you for following us on our website, social media and especially to those of you who have joined our cooking classes, it was such a pleasure to...
喜歡甜點的您不可錯過這個食譜！ 如果您已認識 FoodCraft 一段時間，您可能會認出我們舊時的廚房！雖然我們規模大了但有些習慣改不了！是時候介紹這個跟了我們一段時間的食譜，製作誘人朱古力棒棒。市面上有一款很受歡迎，用濃厚的朱古力包住脆脆的餅乾，可以拉絲的焦糖醬的朱古力棒。的確很吸引，要戒掉甜點真的不是一件易事！ 為了健康，不得不遠離那種加了工的零食。之不過，我們當然沒有放棄試驗食譜的好機會啦！最後，我們就成功做了這個全素、無麩質的「複製品」。99.5% 的材料都是天然有益的，剩下的 0.5%是因為全素朱古力而減的。不用誤會，全素朱古力的 成分不多，比起超級市場的朱古力，一樣是健康之選。 如果您喜歡 ‘S’ 字頭的朱古力棒，這杏仁朱古力棒絕對是不容錯過呢！採用的果仁經過催芽，變得更容易被消化。食譜用到的以色列椰棗會為它帶來健康不膩的甜味。製作食譜的難度不高，不需特別多的工具 (意思是不用洗很多碗 😆)。 為了不攝取過多的糖份，全素朱古力裡的椰子糖加上椰棗已盡夠甜，額外的糖不回加。 爸爸媽媽週末可以同小朋友一齊體驗這個食譜的樂趣。順便趁早灌輸「潔淨飲食」的健康理念給他們。 PS. 單是看著它都已經口水四處流了。我們夠膽說它們會得到您的芳心！完成後，個人和員工們已試食，我們可以告訴您每一口都充滿著多種層次的口感，奶油般的絲滑和濃郁的味道。吃完並無罪惡感。 如果不會立刻享用，可以放進密封盒存放雪櫃大約 1 個月。 「無罪惡感」全素「史力克」朱古力棒 (10 支 或 20 方塊份量) 材料 6...
Hola！我們想為純素及生酮飲食的朋友分享這個超級簡單的墨西哥捲餅食譜！各位夢寐以求，可以代替傳統的高澱粉版本的低澱粉捲餅就食譜就在這裏！質感柔軟的墨西哥捲餅適合包裹你喜歡的任何食材，輕輕鬆鬆滿足你的飲食需要。 純素生酮墨西哥捲餅食譜 (可製作約10個20cm大的捲餅） 材料： 480g, 黃金亞麻籽粉 90g, 特幼杏仁粉 20g, 洋車前子粉 ½ 茶匙, 天然鹽 2 湯匙, 無味椰子油 1 杯, 滾水製作此食譜有用的工具：直徑約20厘米的攪拌碗 堅固的刮鏟製作步驟：如果可以， 最好自行使用亞麻籽製成新鮮亞麻籽粉，以得到最大的健康好處，因為一旦將亞麻籽製成粉末，它們就會被氧化。 使用Vitamix攪拌機，只需一分鐘就可以將亞麻籽製成新鮮亞麻籽粉！在碗中混合乾材料（亞麻籽粉、杏仁粉、 洋車前子粉及鹽）並充分混合。 將椰子油加到滾水中，然後混入乾材料中； 此時的混合物會變得非常粘。繼續攪拌直到麵團充分混合，沒有結塊。 麵團在攪拌時會冷卻，但如果太熱以至於不能處理，請讓其冷卻幾分鐘。 將焗爐預熱至180°C。取出大約1/4杯裝滿的粉團，將其製成小球。 將每個球放到到2張烘焙紙或不粘烤盤墊之間，會比較容易用麵棍棍薄，知道粉團變成約2mm厚。 攪拌碗倒轉放在已棍薄的餅上，利用碗邊將捲餅切成圓形。 將底紙和薄薄的捲餅放在焗盤上，焗5分鐘。 將捲餅反轉，然後根據厚度焗另一面3-5分鐘。 焗時請勿使用風扇。 當捲餅仍柔軟時，從焗爐中取出。煮熟後，將每一塊疊在碟上，避免它們變乾！ 可以立即食用，或將其保存在密封容器中再放入雪櫃中保存。也非常適合製作午餐盒。
在FoodCraft，我們全都醉心於發酵食品。當我看到新鮮、有機的農產品時，我不其然會開始思考：“用什麼方法發酵好呢？！” 發酵食品確實令人驚嘆，基本上不需要加熱就可以“烹煮”食物。 同時，它將食物分解，使其易於消化和吸收。 發酵後，食物增加了益生菌和香鮮味， 這正是我轉向發酵食品的最大原因之一，它真的令食物的味道變好。 此食譜使用乳酸發酵方法，只用鹽醃製，不使用任何醋。 醋可以很好地保存食物，因為酸度可以殺死細菌，但是僅用鹽醃製可為優質細菌創造生長的環境。 以下是製作腌墨西哥辣椒的小技巧：使用天然鹽 :)切墨西哥辣椒時，最好戴手套以避免痛苦的經歷！ 好好享受這個超級簡單的食譜！ 乳酸發酵腌墨西哥辣椒食譜（可裝滿24安士Mason玻璃罐） 材料：400g 有機墨西哥辣椒，切成薄片5瓣蒜頭，去皮1片月桂葉480ml熱水15g天然鹽製作此食譜的工具：24安士Mason玻璃罐KAI 輕巧切板連架 - 300 x 180mmKAI旬經典系列6.5寸Nakiri菜刀 步驟：將鹽在熱水中融化，然後讓其冷卻。清潔所有工具，將墨西哥辣椒去蒂，切成約5毫米，我喜歡保留辣椒籽增加味道（種子很辣！）。將去皮的蒜瓣及月桂葉放在罐的底部。 將切成薄片的墨西哥辣椒放入罐中，並將辣椒向下壓填滿玻璃罐。 將以冷卻鹽水倒入罐中並覆蓋辣椒，可用重物將辣椒確保辣椒完全浸泡在鹽水中。 用乾淨的廚房毛巾蓋玻璃罐，在室溫下發酵3至5天。 當鹽水變渾濁時，代表辣椒已經發酵好了。 發酵時間越長，酸味就越濃，可隨個人喜好增加發酵時間。 適合配搭薄餅、墨西哥美食或直接食用。：)
此食譜強力推薦給想來一碗濕潤、味道鮮美但又無罪惡感麵食的你。 我非常喜歡蒟蒻麵，它們質地彈牙又幾乎零澱粉，所以每次我想食低澱粉粉麵時，蒟蒻是我不二之選。 蒟蒻的另一個好處是它們不像其它粉麵般需要時間煮熟， 只要直接加入湯汁，簡單方便！蒟蒻麵可以用作代替任何麵食。 此食譜是日式煮法，每一口蒟蒻被質感濃稠的羹湯包裹著，同時滿足口慾望及肚皮！ 食譜中加入了小許韓國風味，增加色香味。記得使用烤麻油，因為味道更香濃。韓國辣椒粉有鮮豔的紅色，但不像看起來那麼辣，能幫助促進新陳代謝，同時為菜式增加風味。:)葛粉中的糖含量之低，令我很驚訝，一湯匙只有8克的淨碳水化合物（0克的糖！），所以此食譜同時適合純素及生酮飲食人士。 享受這道快速、純素和低澱粉的菜式。:) 純素生酮麵羹 （一人份） 材料：300毫升，純素日式湯底（在這裏查看食譜）1茶匙喜馬拉雅粉紅鹽2茶匙，Tamari溜醬油2茶匙，烤芝麻油1/2茶匙韓國紅辣椒粉（gochugaru）1湯匙葛粉 1湯匙過濾水1包Miracle Noodle有機蒟蒻麵／意粉 1/2包金菇切碎10條春菊切碎 製作此食譜有用的工具Vita Craft 輕巧高級紅色單柄鍋15cmKAI輕型切菜板連架 -300 x 180mmKAI 旬經典系列6.5英寸NAKIRI菜刀步驟：打開一包Miracle Noodle有機蒟蒻意粉，瀝乾水並沖洗乾淨。在一個小鍋煮熱純素日式湯底，然後加入切碎的蔬菜和鹽。煮滾後，然後加入蒟蒻意粉。調低火力繼續煮湯。在一個小碗中，將葛粉和水混合在一起，製成糊狀。將葛粉糊加入湯中慢慢攪拌，開始時看起來會渾濁，繼續加熱並攪拌直到湯變清為止。 湯的稠度會變濃。把鍋從火上移開，然後加入Tamari溜醬油。 拌勻。如果您喜歡濃烈的口味，請添加更多鹽以調整口味。將麵條放在碗中，淋上烤麻油，撒上韓國紅辣椒，即可食用！一碗低澱粉、適合生酮飲食、無麩質、低卡路里、無惡罪感的麵食就此誕生！ 順帶一提，它的味道絕對好吃；）
