這就是為什麼發酵食品對大腦有益🧠

我們進入了大腦和心理健康話題的第 4 週，這是我們的最後一周！

你有過“絞盡腦汁”的經歷嗎？ 某些情況會讓您“感到噁心”嗎？ 你有沒有感到肚子裡有“蝴蝶”？ 我們使用這些表達方式是有原因的。 科學表明，隱藏在消化系統壁中的是您的“第二大腦”，它與您頭部的大腦進行交流。 這種聯繫是雙向的——大腦對胃有直接影響，但我們的腸道也可以向大腦發送信號。 這種理解正在徹底改變我們對消化、情緒、健康甚至我們思維方式之間聯繫的理解。

與 Katia 一起觀看這最後一集吧！
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你知道你的直覺會影響你的心理健康嗎？
我們的神經系統是身體的“控制中心”，它調節情緒、對壓力的反應、運動以及形成記憶和處理信息的能力。 已經證明大腦（控制神經系統和身體大部分功能的器官）和腸道通過所謂的“腸-腦軸”互相連接，這意味著一個的健康和功能直接影響另一個。
 
我們的腸道有所謂的“腸神經系統”，它由數百萬個嵌入胃腸道 (GI) 長管壁中的神經元組成。 影響我們大腦的化學信使也會影響胃腸道系統，因此腸道會擾亂大腦，就像大腦擾亂腸道一樣。
 
腸道還含有重要的細菌。 生活在我們腸道中的健康細菌（統稱為“微生物組”）不僅在消化我們吃的食物和吸收營養，而且在我們腸道外的許多過程中也起著關鍵作用，包括大腦功能和情緒。 腸道中微生物種群的平衡影響許多生理過程，並對我們的行為、情緒和認知產生影響。 如果許多不同類型的腸道微生物之間的微妙平衡被破壞，它會通過沿著腸腦軸的神經信號以及透過生化信號（如短鏈脂肪酸）影響我們的情緒和行為。由於腸膜滲漏增加而影響體內炎症水平，這會進一步加劇腦霧和情緒低落。 腸道微生物還與心理健康和認知有關，因為它們會影響我們從食物和營養吸收中獲取能量的過程。
 
食用發酵食品是改善腸道菌群多樣性和平衡的最簡單方法之一。 食用經培養後含有健康細菌的食物，例如酸奶、克非爾、泡菜、酸菜等，可以幫助重新填充腸道中健康的細菌群。 這些食物已顯示會影響大腦活動，影響情緒和情緒處理。 如果您不習慣吃發酵食品，可以從 1 茶匙開始，然後慢慢增加，以避免消化不適。

Katia，xoxo

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Katia
“你應該知道有不同的生活方式。 真正快樂，精力充沛，頭腦清醒，身體美麗。 我知道你會感覺很好，我會陪你走這條路。”

Katia 是首批在英國接受培訓並在香港執業的營養治療師之一。 她是一位解決月經問題和女性荷爾蒙問題（例如 PMS、PCOS、子宮內膜異位症和慢性壓力相關疾病）的荷爾蒙健康專家，她指導女性重新控制自己的身體和情緒。 Katia 還與客戶合作優化他們的營養，以幫助實現各種目標，例如改善能量、改善睡眠、增強運動表現和恢復以及減肥。 

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